GEMARKAN: Edukasi Gerakan Makan Ikan untuk Mencegah Stunting

Penulis

  • Khansa Luthfia Andini Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi, Sekolah Vokasi, Institut Pertanian Bogor
  • Yendi Hanggara Pratama Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi, Sekolah Vokasi, Institut Pertanian Bogor
  • Siti Zahra Chairunnisa Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi, Sekolah Vokasi, Institut Pertanian Bogor
  • Renata Azrarefa Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi, Sekolah Vokasi, Institut Pertanian Bogor
  • Helvy Aulia Suparman Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi, Sekolah Vokasi, Institut Pertanian Bogor
  • Hadyssa Liftianah Purnamaningtias Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi, Sekolah Vokasi, Institut Pertanian Bogor
  • Rosyda Dianah Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi, Sekolah Vokasi, Institut Pertanian Bogor

DOI:

https://doi.org/10.56359/kolaborasi.v6i1.779

Kata Kunci:

Catfish, GEMARKAN, Stunting

Abstrak

Introduction: Stunting, a chronic nutritional problem caused by lacking nutritional intake over a prolonged period, particulary during the First 1000 Days of Life (1000 HPK), remains a significant challenge in Indonesia. In Bogor Regency, the prevalence reaches 18.9%, largely due to the low consumption of animal protein.

Objective:  This community service points to increase the knowledge and awareness of the community in Sukaharja Village, Bogor Regency, regarding the importance of nutritional fulfillment by promoting the Fish Eating Movement (GEMARIKAN) to prevent stunting.

Method: Involving 25 participants (mothers/women in reproductive age), the activity utilized a four-stage process (Planning, Preparation, Implementation, Evaluation). The method includes interactive nutrition education (presentations/videos) assessed by pre/post-tests, supplemented by a cooking demonstration (Pepes Ikan Lele Kemangi) and recipe book distribution.

Result: The results of the quantitative evaluation demonstrated a significant increase in the respondents' nutritional knowledge scores after the intervention. Although an improvement in attitude was observed, the changes were not significant. The program successfully met its participant target and fully documented all activities.

Conclusion: This program is a vital intervention that tackles high stunting rates by leveraging catfish, a local food source. This by delivering targeted education that successfully boosts knowledge, it is expected to positively influence consumption behaviors and mitigate stunting risk.

Unduhan

Data unduhan belum tersedia.

Referensi

Afrijal, Prabowo, A. D., Al Farisi, & Kamaly, N. (2025). Edukasi Makanan Bergizi Dalam Pencegahan Stunting Pada Siswa dan Orang Tua di SDN 69 Kota Banda Aceh. Kolaborasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(3), 273–280. https://doi.org/10.56359/kolaborasi.v5i3.500

Avram, C., & Mărușteri, M. (2022). Normality assessment, few paradigms and use cases. Revista Romana de Medicina de Laborator, 30(3), 251–260. https://doi.org/10.2478/rrlm-2022-0030

Fitriani, L., Wahyuni, S., Usman, A., Jamir, A. F., Susianti, Sari, A. P., Irawati, A., & Rismawati. (2023). Penyuluhan Dan Praktek Menu Makanan Sehat Balita Untuk Pencegahan Stunting di Kelurahan Anreapi (Counseling On How To Present Healthy Menu To Toddlers To Prevent Stunting In Anreapi Village). JAI: Jurnal Abdimas ITEKES Bali, 3(1), 47–51. https://doi.org/10.37294/jai.v3i1.500

Hakim, D. B., Hadianto, A., Panjaitan, D. V., & Wijayanti, W. (n.d.). Analisis Komponen Pertumbuhan Ekonomi Kabupaten Bogor Dan Faktor-Faktor Yang Memengaruhinya Analysis Of Components And Factors Affecting Economic Growth In Bogor District. https://doi.org/10.62389/bina.v1i2.30

Heryani, H., Istikharoh, I., Sari, M., Yulansari, M., & Putri Gustin, M. (2023). Edukasi Stunting pada Ibu Balita. Kolaborasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(4), 266–271. https://doi.org/10.56359/kolaborasi.v3i4.302

Higa, K. N. M., Limbu, R., & Regaletha, T. A. L. (2024). Efektivitas Pendidikan Kesehatan Dengan Media Video Edukasi Dalam Meningkatkan Pengetahuan dan Perubahan Sikap Bullying Siswa SMP Negeri 5 Kota Kupang. SEHATMAS: Jurnal Ilmiah Kesehatan Masyarakat, 3(1), 1–12. https://doi.org/10.55123/sehatmas.v3i1.2283

Illavina, I., & Kusumaningati, W. (2022). Pengaruh Edukasi Pembacaan Label Informasi Nilai Gizi dengan Media Slide PowerPoint terhadap Pengetahuan Siswa SMA Kota Depok. Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF), 3(1), 27. https://doi.org/10.24853/mjnf.3.1.27-35

Immawanti, Pattola, Wahyuddin, M., Laila, I., & Aras, F. R. (2025). Pemberdayaan Remaja Putri dalam Upaya Pencegahan Stunting. Kolaborasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 05(06), 889–896. https://doi.org/https://doi.org/10.56359/kolaborasi.v5i6.671

Kementrian Kesehatan. (2024). SSGI 2024 DALAM ANGKA.

Latipah, S., Sofiani, Y., Rayasari, F., Siswandi, I., & Nugraha, R. (2025). Pemberdayaan Komunitas Lansia melalui Edukasi Kesehatan dan Pemeriksaan Dini Faktor Risiko Penyakit Kronis. Kolaborasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 05(06), 1002–1015. https://doi.org/https://doi.org/10.56359/kolaborasi.v5i6.700

Mahmudiono, T., Nindya, T. S., Rachmah, Q., Segalita, C., & Wiradnyani, L. A. A. (2020). Nutrition education intervention increases fish consumption among school children in Indonesia: Results from behavioral based randomized control trial. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17(19), 1–15. https://doi.org/10.3390/ijerph17196970

Nurapandi, A., Rahayu, Y., Sukmawati, I., & Firdaus, N. R. (2022). Education about Stunting for Pregnant Women and Productive Couples under 35 Years. Kolaborasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 141–146. https://www.academia.edu/download/91977009/35.pdf

Olivina, H., Fauziah, M., Endah, T. A. P., Andriyan, A., & Purnamawati, D. (2024). Analisis Pola Makanan Tambahan Sebagai Faktor Risiko Stunting Pada Balita di Puskesmas Pasar Prabumulih. Antigen : Jurnal Kesehatan Masyarakat Dan Ilmu Gizi, 2(3), 230–243. https://doi.org/10.57213/antigen.v2i3.384

Pallant, J. (2020). SPSS Survival Manual A step by step guide to data analysis using IBM SPSS. https://doi.org/ps://doi.org/10.4324/9781003117452

Pasaribu, R. D., Nasution, E., & Angkat, A. C. (2025). Empowering Mothers in Utilizing Local Food Based on Mixed Fish to Prevent Stunting: A Reflection Study in Participatory Action Research. Amerta Nutrition, 9(3), 514–523. https://doi.org/10.20473/amnt.v9i3.2025.514-523

Permana, L., Putri, T. C., Salsabila, A. S., Syahira, S., Septiya, F., Putri, A., Azhmi, T. F., & Merlinda, A. T. (2025). I-Com : Indonesian Community Journal Peningkatan Kapasitas Ibu Rumah Tangga di Pesisir Kalimantan. I-Com: Indonesian Community Journal, 5(3), 1770–1780.

Raksun, A., Irawan, R., Saputri, R. A., Lestari, F. D., Parwati, M., Inayati, R., Permana, D. N. A., Lidiawati, & Darmawansyah, Y. J. (2022). Peningkatan Partisipasi Masyarakat Dalam Pencegahan Stunting Di Desa Seriwe Kecamatan Jerowaru Kabupaten Lombok Timur. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 5(4), 89–93. https://doi.org/10.29303/jpmpi.v5i4.2376

Rezeki, S., Hasibuan, S. P., Paradhiba, M., & Riandi, L. V. (2021). Cegah Stunting Dengan Mengoptimalkan Pengasuhan 1000 Hari Pertama Kehidupan (HPK). Jurnal Pengabdian Masyarakat (Kesehatan), 3(1), 60–62. https://jurnal.uui.ac.id/index.php/jpkmk/article/view/1485/774

Rusliani, N., Hidayani, W. R., & Sulistyoningsih, H. (2022). Literature Review: Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Stunting pada Balita. Buletin Ilmu Kebidanan Dan Keperawatan, 1(01), 32–40. https://doi.org/10.56741/bikk.v1i01.39

Statistika, S. (2025). Uji Wilcoxon dan Uji Mann Whitney. Universitas Brawijaya. https://ss.mipa.ub.ac.id/uji-wilcoxon-dan-mann-whitney/

Supriyadi, Oktavianto, E., Nur Adkhana Sari, D., & Nurhabibah, N. (2023). Pendidikan Kesehatan Tentang Pencegahan Stunting Pada Ibu Balita. Jurnal Pengabdian Masyarakat Kesehatan Terkini, 2(2), 65–74. https://doi.org/10.58516/4q9t8t83

Suryani, I. S., Jamil, M. U., Amalia, N. R., & Pratiwi, A. M. (2021). The Effectiveness of Fried Catfish Cake In Increasing Hemoglobin Levels And Oxygen Saturation In Blood In Pregnant Women. PLACENTUM: Jurnal Ilmiah Kesehatan Dan Aplikasinya, 9(3), 33. https://doi.org/10.20961/placentum.v9i3.54828

Tyaningsih, S., Cahyaningrum, E. D., & Murniati, M. (2025). Edukasi Makanan Pendamping ASI sebagai Upaya Pencegahan Stunting pada Ibu Balita Usia 6-24 Bulan. Kolaborasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 05(05), 853–862. https://doi.org/https://doi.org/10.56359/kolaborasi.v5i5.679

Walpole, R. E. (1995). Pengantar Statistika Edisi Ke-3. PT Gramedia Pustaka Utama.

Zen, D. N., Wibowo, D. A., Lasriani, R., Nurfajriah, A., & Tiara, T. (2024). Pemberdayaan Kelompok Kader Dan Keluarga Tanggap Lansia Dalam Upaya Pencegahan Hipertensi Di Kelurahan Linggasari. Kolaborasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(4), 235–239. https://doi.org/10.56359/kolaborasi.v4i4.381

Unduhan

Diterbitkan

13-12-2025

Cara Mengutip

Andini, K. L., Pratama, Y. H., Chairunnisa, S. Z., Azrarefa, R., Suparman, H. A. ., Purnamaningtias, H. L. ., & Dianah, R. (2025). GEMARKAN: Edukasi Gerakan Makan Ikan untuk Mencegah Stunting. Kolaborasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(1), 224–234. https://doi.org/10.56359/kolaborasi.v6i1.779

Terbitan

Vol 6 No 1 (2026): Kolaborasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat

Bagian

Artikel

Lisensi

Hak Cipta (c) 2026 Khansa Luthfia Andini, Yendi Hanggara Pratama, Siti Zahra Chairunnisa, Renata Azrarefa, Helvy Aulia Suparman, Hadyssa Liftianah Purnamaningtias, Rosyda Dianah

Creative Commons License

Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Artikel paling banyak dibaca berdasarkan penulis yang sama